小料理 和(わ)
北新地にあります小料理「和(わ)」では、気のおけないお仲間同士の集いから大切な接待(個室あり)までご利用できます。お気軽に関西和食割烹をお楽しみください。
小料理 和(わ)
大阪市北区堂島1丁目3-9
日宝堂島センタービル2F
06-6344-3448
ご挨拶
大阪小料理「和」のご案内
厳選された素材のお品書き
豊富な焼酎の種類
北新地「和」の地図
お知らせ
ようやく立春を迎えたとはいえ、まだまだ寒い日が続きます。
特に朝は、なかなか布団から出られない。
ピッピピッピ、耳障りな如く目覚ましが鳴り響くも、そのうち慌てふためき仕入れに駆け込む有様..
市場に一歩踏み入れたら、威勢のいい掛け声にまず元気をもらう。
朝4時から魚をさばく初老の叔父さんに一声かけ、今日の目利きが始まる。
特にこの寒い時期は、一年を通して最も魚の品数も多く、見ているだけでもワクワクする。
あれもしたい、これもしたいと、料理のイメージばかり先行し、結局2本の手では限界だと諦める。
こんな毎日を送りながらも、お陰様で当店は、来月19年目を迎えます。
時々、仕込みをしながら、好きな料理に携わり、趣味と実益を兼ねての仕事に、今更ながら感謝する次第です。
「今日は、”和” に来て良かった」と、思っていただけるよう、これからも、美味しい料理を追求していく所存です。
末永く、よろしくお願いいたします。
●店主からのメッセージ
気のおけないお仲間同士、あるいは残業帰りにぷらっとお一人で、肩肘張らずに気軽に立ち寄って頂ける、そんなアットホームなお店でございます。
奇をてらったものではなく、良い素材にこだわり、素材そのものを生かしたお料理をお出しすることが、私どもの「おもてなし」と考えております。お客様から頂戴する「美味しい」の一言に支えられ、日々頑張っておりますので、是非のお越しを心よりお待ち申し上げております。